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　　記者 李勇
　　西藏藏草世家實業有限公司依托雪域高原豐富的藥材資源，致力於研發的藏草世家“蟲草養生酒”、“瑪咖養生酒”，近日上市引起市民熱捧。該公司總經理謝彬接受本報記者專訪時介紹，公司聘請知名專家參與產品研發，引進德國先進精密儀器設備和現代生物學技術，精心研製了藏草世家系列養生酒。
　　原料：純正名貴品質上乘
　　藏草世家“蟲草養生酒”、“瑪咖養生酒”的基酒用純正高粱釀造。這種糯紅高粱出產在地理、氣候條件獨特的四川瀘縣。近日，記者前往位於瀘縣的藏草世家養生酒生產基地採訪。瀘縣土壤肥沃，土層深厚，溪河密佈，“四川省新增100億斤糧食生產能力建設釀酒專用高粱項目”基地位於該縣境內。
　　該公司特聘專家、上海市農業科學院的錢國琛說，泡酒用的每頭蟲草都是珍稀藏藥，色正、體滿、營養高，對人體內分泌系統和神經系統有很好的調節作用，還能有效提高免疫力。“瑪咖養生酒”所用瑪咖來自玉龍雪山住古瑪咖種植基地。瑪咖素有“安第斯人參”美譽，含有55種維生素和活性成分。
　　工藝：泥土築窖古法釀造
　　藏草世家養生酒生產基地位於“中國白酒金三角”核心腹地。瀘縣釀酒歷史悠久，可追溯到秦漢時期。明代《瀘縣誌》記載了當地釀酒工藝：“酒，以高粱釀製者，曰白燒。以高粱、小麥合釀者，曰大曲。”
　　藏草世家系列養生酒的生產區光照充足熱量豐富，光熱水資源組合好，積溫有效性高，微生物品種繁多、繁殖快。“千年老窖萬年糟，我們傳承唐朝初年古法釀造，年產能5000噸。”謝彬詳細介紹了古法良方與現代技術相結合的釀酒工藝：“以山泉調配特殊的泥土築窖，以糯紅高粱固態發酵古法釀造工藝，取流酒中某一段最佳者單獨入庫分級貯存。經長期儲存，醇化為香型獨特的優質高粱白酒，再加入經細胞破壁粉碎的優質蟲草、瑪咖、紫薯、枸杞、蜂蜜等進行泡制。”歷經數月，出古窖池後的養生酒風味獨特，入口“綿、柔、醇、甘、香、凈、爽”，堪稱酒中滋補佳品。
　　市場：親民價格專註健康
　　藏草世家技術總監、國家一級品酒師蔡依群介紹，與價格動輒上千元的某些養生酒相比，藏草世家“蟲草養生酒”、“瑪咖養生酒”的價格頗具親民風格，又因其健脾開胃、滋補強身，成為消費者青睞的酒品牌。
　　“藥食同源”的養生歷史在中國源遠流長。謝彬表示，藏草世家的養生酒精選蟲草、枸杞等原料，從原產地到工廠，再直供消費者，最大限度地減少了銷售中間環節，成本、質量控制嚴格。“藏草世家專註消費者健康，研發出獨家釀酒秘方生產的系列養生酒滋陰壯陽補腎強體，能延緩衰老補壽益氣，能調理腰酸腿疼風濕舒筋，特別是女性適量飲用，可滋容養顏、活血美膚。”　　（原標題：釀老百姓喝得起的藏草世家養生酒）